Coentro Castelo

Ficha Técnica

Nome da planta: Coentro Castelo

Nome científico: Eryngium foetidum
Origem: Amazônia

Forma de cultivo: Adapta-se em clima quente, solo fértil e úmido sem encharcamento.  Propaga-se por sementes ou mudas.

Folha: aromática, verde e de formas variadas, sendo a da base lobadas e as do ápice divididas em finos segmentos.

Flor: As flores são pequenas, assimétricas e bonitas, de cor branca ou levemente rosada, e surgem em inflorescências do tipo umbrela

Fruto:  diaquênio, esférico, seco, áspero e marrom.

Uso medicinal: Anti-inflamatório, aromática e diurética.

Uso culinário: condimento alimentar, saladas, chá.